- No es la flor completa: Lo que se consume seco o fresco es el cáliz que queda después de que cae la flor.
- Sabor: Tiene un toque ácido, refrescante y un poco amargo.
- Preparaciones: Se usa principalmente para hacer agua de Jamaica (fría) o té (caliente), y las flores ya hervidas también se aprovechan en mermeladas, salsas o guisos.
- Antioxidantes: Contiene antocianinas, los pigmentos que le dan su color rojo y ayudan a combatir el daño celular..
- Presión arterial: Ayuda a regular y reducir la presión arterial alta.
- Efecto diurético: Favorece la eliminación de líquidos y apoya la digestión


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